我如何在自制烤箱烤鸭?

文章来源:admin    时间:2019-10-30

  烤鸭实际上非常简单,没有苦味,肤色,肉质柔软,甚至有点味道。
材质:材质:半鸭(约2公斤)。配件:酱油,美酒,八角,肉桂,丁香,胡椒,洋葱,姜,蜂蜜,盐,白醋。
实践:1。
将腌料与酱油,煮熟的酒,八角茴香,肉桂,丁香,胡椒,洋葱,生姜,盐和少量冷水混合。
放入一个干净的鸭子容器。保持容器关闭,放入冰箱一天。
在室温下可能需要2-3个小时,但效果不是很好。
2
将烤箱预热至180°C。
将腌制的鸭子沥干并放在烤盘上。
将一汤匙蜂蜜,一茶匙白醋和冷水(最好是薄的)混合,然后擦亮鸭皮。
确保每块鸭皮都经过抛光处理。
3
将其放入烤箱中30分钟,取出,用蜂蜜擦拭水并再烤30分钟。
在最后15分钟,您可以用铝箔包裹和烘烤机翼尖端和脚尖。
如果您觉得颜色开始燃烧且肉没有煮熟,您可以用铝箔覆盖整个锅,以避免进一步聚焦。
4
半小时的烤鸭几乎是一样的。
请带出去约15分钟。
用蜂蜜刷水的小贴士:蜂蜜更加烘烤,更容易浓缩,所以如果温度超过180度,在烧烤过程中最后45分钟至30分钟内刷两次建议这样做。
特别是如果整只鸭子都是烤的,如果加蜂蜜的水太早,那么鸭皮肯定会变暗而不会变甜。


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